Село Плоцьк було засновано німецькими колоністами в 1839 році. Вони збудували добротні будинки з великими дворами і багатьма господарчими спорудами, сільську канцелярію, церкву. В 1839 році створюється перша школа. Вона знаходилася у власному будинку. В 1872 році побудовано громадою церковну вежу, яка згодом була віддана під житло вчителю , а в 1886 році    будують власний дім вчителю. Пізніше в 1829 році церковну вежу  перебудували в церкву.  Два дзвона було встановлено: один запрошував до церковної служби, іншій – в школу.

            В 1845 році будівля школи була перебудована .

            Сільська школа до 1917 року була німецько – церковною, як більшість народних шкіл району. Так, за роки революції школа на деякий час була зарахована до районної шкільної мережі і  контролювалася  районним наглядом. Після переходу школи під румунську владу вона стала державною школою. З метою реформування її в німецьку Євангелістську народну школу  було прийнято певні заходи. Так, обов’язково румунська вчителька займала одну із  посад, іншій вчитель був вихідцем із громади і, звичайно, німцем. Після введення другої штатної одиниці  в 1933 році першу посаду вчителя все ж таки займав німецький  вчитель. Учні  іншого походження приймалися в школу лише тимчасово, наприклад, діти громадських пастухів.

            На місці старої школи в 1891 році була споруджена нова будівля школи. Останнім німецьким вчителем  і дяком  в селі Плоцьк був Герберт  Маух, який працював з 1922 до 1940 року.

              Кількість учнів різко змінювалася впродовж кількох років. У 1840 році  було 57 учнів, 1889 – 136.  З 1893 року кількість учнів перебільшувала стократну межу. Дуже різко знизилася кількість учнів у післявоєнні роки і складала 50 учнів німецького походження.

            Тривалість навчання в школі була теж неоднаковою. В 1869 -1870 роках  навчальний рік складав 5 місяців, 1892 -1893 – 4 місяців , 1898 – 1899 – 6,5 місяців, 1908 – 1909 – 8 місяців, 1918 – 9 місяців.

            Кількість мешканців села Плоцьк, що продовжували навчання в  середніх та вищих  школах була незначною. З моменту створення громади у вищих навчальних закладах навчалося  3 особи, у школі Вернера – 12, інших середніх  навчальних закладах – 5.   Протягом декілька років    серед мешканців села з числа випускників  Плоцької школи було   12 вчителів, 2 лікарів,  , 2 юристів. 1 будівельник,  1 кваліфікований робітник сільського господарства,1 місіонер.

            Через століття німці покинули свої багаті господи. В їхні будинки в’їхали переселенці з західних земель України. Прийшли нові люди, а з ними нова культура , нові традиції і закони. В радянські  часи до 1959 року в селі діяла початкова школа. В 1945 році директором школи та вчителем початкових класів  була призначена Юлія Владиславівна Гольдштейн.. В 1 класі навчалося 7 учнів.

            В 1960 році початкова школа реорганізується   в Плоцьку восьмирічну школу. В 1961 – 1962 навчальному році  на посаду директора школи призначається Віра Феодосіївна Андрущенко. На той час в школі навчалося у 6 класах  99 учнів, зокрема у 1 класі – 17.

            В 1965 -  1966 навчальному році на посаду директора призначається Ладигіна О. І.

            1966 – 1968 р.р.  - Депеков П. І.

            1968 – 1969 р.р. – Козачек А. Г.

            1969 – 1975 р.р. – Терзі В. І.

            1975 – 1977 р.р. -  Рибцова С. М.

            1977 – 1995 р.р. – Велева  М. З.

            1995 – 2015 р.р. – Ніколова Г. М.

           З  листопада 2015 р. – Р.З.Ніколова

            В  березні 1968 розпочинається будівництво нової  школи - одноповерхової будівлі на 320 учнівських міст. У зв’язку з виробничою необхідністю 29 серпня 1969 року в недобудованій школі  відкриваються  двері для  навчальних занять. За парти сідає 126 учнів.

            В 1989 році Плоцька восьмирічна школа реорганізована в неповну середню школу,  в    1996  - загальноосвітню школу І – ІІ ступенів с. Плоцьк. Мова навчання – російська, державна мова вивчається як предмет.  З 2000 року  здійснено перехід  школи на державну мову навчання.

                Рішенням    Арцизької районної ради   № 36/ 2004 –  РР/335  від 29 липня 2004 року  загальноосвітня школа І – ІІ ступенів села Плоцьк реорганізована в навчально – виховний комплекс ”Загальноосвітня школа І-ІІ ступенів – дошкільний навчальний заклад” с. Плоцьк Арцизького району Одеської області    і    знаходиться у  комунальній  власності  Арцизької районної ради.

            Рішенням    Арцизької районної ради   № 143 – VІІ від 17.06.2016 року   навчально – виховний комплекс ”Загальноосвітня школа І-ІІ ступенів – дошкільний навчальний заклад” с. Плоцьк Арцизького району Одеської області   змінив назву на Плоцький навчально-виховний комплекс «Загальноосвітня школа І-ІІ ступенів – дошкільний навчальний заклад» Арцизької районної ради Одеської області

                 Плоцький навчально-виховний комплекс «Загальноосвітня школа І-ІІ ступенів – дошкільний навчальний заклад»  складається  з двох підрозділів: шкільного та дошкільного.

               Шкільний підрозділ   складається зі школи І - ІІ  ступенів навчання  і забезпечує  базову загальну середню освіту учнів згідно з вимогами  Державного стандарту загальної середньої освіти.

               Дошкільний підрозділ (  дошкільний заклад)  забезпечує належний рівень дошкільної освіти дітей віком від  трьох до шести років відповідно до вимог Базового компонента дошкільної освіти. Група комплектується за  різновіковими ознаками  і функціонує як група загального розвитку.

            З 1 вересня 2020 року заклад було реорганізовано у філію та змінено назву на: Плоцький ЗЗСО І-ІІ ступенів - філія Виноградівського опорного заклад у загальної середньої освіти І-ІІІ ступенів зі структурним підрозділом дошкільної освіти.

 Станом на 5 вересня 2021 року у закладі навчається 54 учнів, 11 вихованців ЗДО.